炙：烤熟的肉。
膾炙人口是壹個漢語成語。拼音是kuài zhì rén kǒu，解釋是指生魚片和烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文或事物被眾人所稱贊。出自五代·王定保《唐摭言·載應不捷聲價日振》：“ 李濤 ， 長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’……皆膾炙人口。”
膾：切細的肉；炙：烤熟的肉。膾和炙都是人們愛吃的食物。
造句：
1、舉頭望明月，低頭思故鄉這句千古名句，流傳至今，膾炙人口。
2、桌上擺滿了膾炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
3、這家的小籠湯包膾炙人口，許多人慕名而來，天天高朋滿座。
4、李白《靜夜思》壹詩膾炙人口，幾乎人人會背。
5、談到武俠小說，最膾炙人口的，莫過於金庸的作品。