好吃好喝，香氣撲鼻，六神送爽金瓶，甘露飄天下。
不開杯飲用，香氣馥郁、淡雅、細膩、飽滿、醇厚。
回味悠長，純凈，透明，醇厚。
形容葡萄酒味道的方式太多了，純凈、通透、醇香、醇厚、醇厚、淡雅、香氣濃郁。但如果不說外行人的話，尤其是中國白酒，特別註重各種香型特征，說法很多。
威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等外國烈酒。講究鮮，不要求香，就像我們的二鍋頭、汾酒、老白幹。
以白酒的主要香型為例:
1.醬香型:以貴州茅臺為代表。口感和風味具有醬香、柔和、細膩、醇厚、回味悠長的特點。
2.清香型:以山西汾酒為代表。也稱為分型。具有香、甜、軟的特點。常用來形容其風味特征，如綿柔、入口香甜、飲後余香等。
3.濃香型(大曲型):以四川瀘州老窖股份有限公司的大曲白酒為代表。亦稱魯式。口感和風味香、甜、甜、和諧。色澤清亮透明，香氣濃郁，風味和諧，尾潔綿長。“色清如晶，香純如蘭，入口香甜醇厚，回味無窮”來形容其風味特點。
4.米香型:以廣西桂林三花酒為代表。口感和風味具有蜜香、淡雅、柔和的特點。
5.鳳凰型:西鳳酒是典型代表。
6.芝麻香型:山東景芝白酒是典型代表。這類酒香氣淡雅，焦香味突出，入口清香，以焦香味和焦香味為主，無色清亮透明；口感醇厚爽口，有類似老白幹酒的味道，回味略苦。
7.醬香型:廣東於冰燒酒是典型代表。
8.特種白酒:江西斯特白酒就是典型代表。富含奇數復合香氣，香氣和諧，回味悠長。
還有形容好酒的成語:
聞香下馬:聞；香:葡萄酒的香氣。聞壹聞酒香，即使是騎在馬上，也要下馬品嘗。形容酒很好。
瑤池玉液瑤池:傳說中中西太後居住的地方。玉液:指精品酒。仙家釀的酒。形容葡萄酒珍貴醇厚。
桂九椒醬壹般指的是精品酒。來源:《東皇太乙南九歌》:“姚輝蒸斕曦姬，滇桂酒Xi椒江。”王逸註:“桂酒，斬桂為酒；胡椒粉糊，把胡椒粉放在糊裏。據說我已獻上自己為尊，以曹暉、幽蘭為借口蒸菜，加桂酒、椒醬，備五味。”
金波玉液比喻美酒。來源:羅鳴管仲《三國演義》第八十八回:“今聞母下獄，雖金波玉液不能吞。”