“從鍋底抽柴火”是壹種常用的滅火方法。它是利用去除可燃物，把柴火從鍋底抽走的原理，所以沒有可燃物，起到滅火的作用。成語“釜底抽薪”的意思是把燃燒的柴火從鍋底拿走，水才能停止沸騰，比喻從根本上解決問題。
1，冷卻火。對於壹般可燃物，連續燃燒的條件之壹是在火焰或熱量的作用下達到各自的著火溫度。因此，對於壹般的可燃物火災，當可燃物冷卻到其燃點或閃點以下時，燃燒反應就會終止。水的滅火機理主要是冷卻。
2、窒息滅火。各種可燃物質的燃燒必須在其最低氧濃度以上進行，否則燃燒不能持續。因此，可以通過降低燃燒產物周圍的氧氣濃度來滅火。二氧化碳、氮氣、水蒸氣常用的滅火機理主要是窒息。
3、隔離和滅火。當可燃材料與點火源或氧氣分離時，燃燒反應將自動終止。發生火災時，關閉相關閥門，切斷可燃氣體或液體流向火區的通道；打開相關閥門，使已經燃燒或受到火災威脅的容器內的液體可燃物通過管道引至安全區域，都是隔離和撲滅火災的措施。
4、化學滅火。是利用滅火劑與鏈式反應的中間自由基發生反應，從而中斷燃燒的鏈式反應，使燃燒不可持續。常用幹粉滅火劑和哈龍滅火劑的主要滅火機理是化學抑制。
具體方法有:
1.清除火源附近的易燃、易爆和助燃物品。
2.關閉可燃氣體和液體管道的閥門，以減少和防止可燃物質進入燃燒區。
3.設法阻止散落的易燃和可燃液體。
4、拆除與火源相鄰的易燃建築，形成空間防止火勢蔓延。