中國火鍋有30多種，分六大流派。妳吃了多少？四川重慶人習慣叫“火鍋”，廣東叫“邊鍋”，寧夏直接叫“鍋”，江浙叫“暖鍋”，北京叫“涮鍋”，日韓也是生日鍋和團隊鍋。如果吃膩了熟悉的鍋，就不多說了，上桌吧！千裏不同風，百裏不同俗，中國的火鍋色彩，千鍋萬味，總的來說，分為六大流派三十多種，我們來看看中國火鍋分類圖，數數妳壹直吃過多少種。
北派有——老北京火鍋、內蒙肥羊火鍋、東北白肉火鍋、山東肥牛火鍋、羊蠍子火鍋、羊肉湯火鍋等。推薦:老北京火鍋。銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法。對器皿和食材的選擇很有講究:銅鍋、清水、鮮羊肉。
味道就壹個字:“純”！湯底是清水，最多放蔥姜；羊肉味道純正，不像吃羊肉凍卷，而是用手切片的新鮮羊肉，用筷子壹滑，變色後撈出來。現在涮羊肉受南方火鍋的影響，北京也流行大骨和麻辣紅湯的湯底。僅此壹蘸，老北京人絕不妥協。
芝麻醬濃而醇，韭菜花鮮而香，還有壹些鹹甜的發酵奶和蔥花香菜，壹口糖蒜和壹口嫩羊肉，酸甜鮮鹹交織在口中，互不搶味。真的很奇妙！川菜包括:四川火鍋、魚頭火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋等。推薦:重慶火鍋說到火鍋，壹半人會想到辣，另壹半人會想到川渝。重慶火鍋和四川火鍋最大的特點也是辣。據說重慶每六家餐館中就有五家是火鍋店。壹件事對人最重要的意義就是成為他們的日常生活。火鍋顯然已經成為巴蜀人的日常生活。
重慶老火鍋，底料要用很多黃油炒，這樣才能把花椒、辣椒等香料的辣味封存起來，再拌上牛肉湯，這樣粗的原湯是木基的，紅油湯底會散發出濃郁的香氣，在煮火鍋的時候會和食材壹起激發出特別復雜、撩人、醇厚的味道。至於火鍋，其實本來就是牛肚鴨腸牛血，所以早期的重慶火鍋也叫牛肚火鍋。
川渝的麻辣火鍋是* * *，蘸的時候不能用辣椒“火上澆油”。取而代之的是蒜泥、蠔油、香油混合而成的油碟，更加滋潤，消火。很多人第壹次去重慶吃火鍋，感覺油碟特別奇怪，才發現真的油而不膩。
廣東有:海鮮火鍋、粥底火鍋、豆撈火鍋、潮汕牛肉火鍋、五花雞火鍋、鈣骨火鍋等；推薦:牛肉火鍋潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地理區域並不廣闊。
就拿汕頭這個小城來說，海洋面積是陸地的5倍。但是牛肉火鍋卻打敗了海鮮，壹舉拿下潮汕美食的地位。為什麽？也許這只能用潮汕人對烹飪的真誠和對美食的熱愛來解釋。
懂吃的潮汕人用沙茶做鍋底，把牛的各個部位都涮壹遍。後來隨著時間的變化，牛肉鍋也略有變化。
鍋底換成牛骨做的清湯，牛肉各部位沖洗幹凈，蘸沙茶醬、普寧豆醬等調料。雖然都是火鍋，但是這個牛肉鍋吃起來真的和涮羊肉不壹樣。
最精致的潮汕火鍋店，送妳壹鍋牛骨湯。肉進之前，先來壹碗芹菜粉調味的湯，喚醒味蕾。
雲貴系有:香菇火鍋、臘排骨火鍋、黑山羊火鍋、雲南火鍋、酸湯魚火鍋等。推薦:酸湯魚火鍋貴州的酸湯是用黑米湯或爛辣椒發酵而成，有濃郁的天然酸味。獨特的湯底，酸爽突出，麻辣鮮香，新鮮宰殺的活魚用酸湯烹制，味道真的很好吃！再加上湘西“蘸水”和川渝油碟風味蘸的結合，感覺壹碗湯就能幹掉壹鍋飯！酸湯的材料雖然很簡單，但是做法很有講究。
把泡過飯的水收集在竹筒裏不斷加熱，火就會慢慢升溫。期間用手測試溫度，感覺比較熱(40℃-50℃左右)。重復多日多次，竹筒裏的溫水開始慢慢發酵，散發出淡淡的酸味。這樣做出來的酸湯是火鍋必備，也是貴州最獨特的酸湯火鍋。
江浙系有:菊花暖鍋、壹品鍋、土雞窩、什錦暖鍋、巴生火鍋、三鮮火鍋等；推薦:菊花暖鍋蘇杭的菊花暖鍋，火鍋湯料是雞湯或肉湯，輔以肉片、魚肉、雞肉等，用菊花漂洗，清香爽口，風味獨特。它的做法是將新鮮的菊花花瓣浸泡洗凈，然後用明礬在水中沖洗幹凈，再撈起瀝幹水分備用。
在火鍋中加入雞湯或肉湯等湯料。燒開後放入雞片、肉片、魚片等原料。1分鐘後，把菊花花瓣放進去，煮壹會兒，然後蘸汁吃。我因為香味撲鼻，風味獨特，在火鍋家族中也算是佼佼者。
其他還有:湘西狗肉火鍋，湖北野味火鍋，椰子雞火鍋等等。椰子雞火鍋是華南地區的知名美食，雞肉椰子很受大家的歡迎。雞肉椰子不僅營養價值高，而且風味非常濃郁。
椰子雞火鍋依托滋補潤澤、適時時令、重食材輕烹飪的新美食理念，近年來成為深受粵港澳深食客喜愛的新型鍋具。椰子雞火鍋采用海南產的優質椰青作為鍋底原湯，不添加任何人工調料。壹開鍋就是熱騰騰的椰子汁，直接壹碗火端上來，特別受女性青睞。
2.形容鍋的成語？帶上妳所有的東西
？食堂大鍋裏的飯菜
？已經解決的爭端，白色，突然又爆發了
？拿走所有的鍋碗瓢盆――徹底清除/摧毀/消滅
？(指士兵)在地裏撐起壹口鍋，開始做飯
？貧困的淒涼景象
？在熱鍋裏烹飪——在環境有利的時候行動
？熱鍋上的螞蟻——像熱鍋上的螞蟻
？壹副煩躁、焦慮的樣子
？人在難，黃濟端
？全部轉儲
？收進壹個罐子
？郭毅面館
？壹鍋粥——壹塌糊塗
？把所有的東西放在壹個鍋裏煮——用同樣的方法處理不同的問題
？砸碎鍋碗瓢盆去賣鐵——準備好放棄自己所有的壹切
？成為替罪羊
？和其他人壹樣在工作場所的食堂吃飯
？有不同的想法，各有各的，很難達成壹致。
？生活困難，缺錢
？堅持要追根究底
？根酒地
？打破砂鍋
？打破陶罐，使裂縫達到底部——堅持到底
？根酒地
？鍋裏什麽也沒有――挨餓
？買米做飯
？貪得無厭
？壹只眼睛盯著碗，另壹只眼睛盯著鍋——貪得無厭；永遠不要滿足於自己所擁有的
3.兒童午餐菜單中有哪些周壹單詞？
早餐牛奶
炒豬肝菠菜粉絲湯配米飯番茄醬蝦蒜。
中午香蕉
星期二
早餐鮮豆漿
午餐，米飯，苜蓿，肉，番茄，花菜，鯽魚湯。
正午水晶梨
星期三
早餐小米粥
午餐米飯，雞丁，芹菜，豆腐幹，番茄雞蛋湯。
正午柑橘
星期四
早餐甜玉米雞蛋湯
午餐，米飯，糖醋丸子，蔬菜，蘑菇，西紅柿，雞蛋湯。
中午壹盒酸奶
星期五
早餐牛奶
午餐揚州炒飯西湖牛肉湯
中午時令水果
食譜要根據幼兒園收取的費用適當調整。好壹點的廚師只要看名字就知道怎麽做，不用具體做法。