1.
將準備好的豬肉洗凈；
2.
洗凈，切成小長方塊；
3.
加入鹽、油、醬油、料酒腌制十五分鐘；
4.
青椒清洗幹凈；
5.
青椒斜切；
6.
紅洋蔥切段備用；
7.
熱鍋倒油，放入姜絲和蒜末；翻炒；
8.
豬肉煸炒，轉小火；
9.
在炒好的豬肉的平底鍋油裏繼續炒辣椒；
10.
加入爆炒/油炸豬肉；
11.
加入鹽和蔥花；
12.
蔥花晾幹後出鍋；