1.配料清單:這個成語中的“蝦”和“蟹”都是海鮮，是制作壹道美味佳肴的原料。而“煎”和“拆”則代表了制作過程中的蒸煮和分解步驟。在這個成語中，“炒蝦”是指在油中炸蝦，而“拆蟹”是指去掉蟹殼，把蟹肉掰成小塊。
2.制作步驟:首先將蝦蟹清洗處理，蝦仁去殼，螃蟹分解成小塊。然後，在鍋中倒入適量的油，將蝦放入鍋中翻炒至變色，加入蟹塊繼續翻炒。然後，加入調味料，如料酒、鹽、味精等。，繼續翻炒至熟。最後在澱粉中加水，倒入鍋中勾芡，翻炒至湯汁粘稠。
成語“炒蝦除蟹”沒有實際的貶義。主要用來形容壹個人言語粗俗，語言犀利，類似於用激烈的言辭進行攻擊和批判。這種語言風格可能會讓人感到不舒服或受到傷害，所以我們應該在日常生活中盡量避免使用粗俗的語言，尤其是在正式場合或與陌生人交流時。