成語“揚湯止沸不如止沸”，理解其物理意義。

“與其止沸，不如止湯”的物理意義就是湯在沸騰。如果妳想阻止它，妳可以舀起湯來倒。這種方法在現實生活中是可行的。

因為把湯舀起來再倒下去，舀起來的湯溫度會降低。這是因為當湯再次倒下去的時候，湯與空氣的接觸面積會增大，流動會加快，從而加速舀起的湯的蒸發，降低溫度，再倒回鍋裏，使整鍋的溫度降到沸點以下，這樣湯就不能再煮了。但要停止這樣的沸騰，還不如把鍋底的柴火拿走。就是這句話。