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湯漾停沸是用什麽原理避免安全事故的?

利用增加散熱表面積的原理,避免安全事故的發生。把鍋裏的開水舀起來,然後倒回去冷卻,停止沸騰。在舀起湯汁倒回鍋中的過程中,空氣的流速和湯汁與空氣的接觸面積增大,使液體的蒸發速度加快,液體的溫度也加快。將冷卻後的液體倒回鍋中,使鍋中液體的溫度降低,使其低於沸點,從而停止沸騰。

擴展數據:

相關成語:湯漾停止沸騰。

【成語解釋】把鍋裏的開水舀起來倒掉,讓它涼下來不沸騰。比喻的方法不徹底,不能從根本上解決問題。

【典故】李國文《冬天裏的春天》第三章:“與其釜底抽薪,不如養生湯。”

【同義詞】縱風停燃

【反義詞】抓住問題的根本原因。

【有用】有用

【感情色彩】貶義詞

【語法用法】作謂語或定語;貶義

【成語結構】連載形式

【出生日期】古代