意思是生殺大權掌握在別人手裏，自己處在被宰割的地位。
“刀俎”：刀和刀砧板，宰割的工具。出自《史記·項羽本紀》，原句是：樊噲曰：“大行不顧細謹，大禮不辭小讓。如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為。”之後演變為成語“人為刀俎，我為魚肉”。
擴展資料：
《史記·項羽本紀》其他名句：
1、“今者項莊拔劍舞，其意常在沛公也”（項莊舞劍，意在沛公）
項莊席間舞劍，企圖刺殺劉邦。比喻說話和行動的真實意圖別有所指。
2、“大行不顧細謹，大禮不辭小讓”。
幹大事不必顧及小的禮節，講大節無須躲避小的責備。
參考資料：