答案：眼不見為凈
解析：沙和尚，法號“沙悟凈”，舉目唯缺，就是眼不見為（唯缺）凈。
釋義：指心裏不以為然，但又沒有辦法，只好撇開不管。也在懷疑食品不幹凈時，用作自我安慰的話。
出處：宋·趙希鵠《調燮類編·四·蟲魚》:“凡販賣蝦米及甘蔗者，每用人溺酒之，則鮮美可愛，所謂眼不見為凈也。”