現代茶具主要指茶壺、茶杯、茶匙等飲茶器具。餐具是指在進餐過程中與食物直接接觸的非食用工具,以及用於輔助食物分配或攝入的器具和用具。餐具包括成套的,塑料器皿和各種容器工具,手持器具和其他不同用途的器具。從功能上看,茶具屬於餐具的範疇。
壺杯碗介紹:
蓋碗由碗、蓋和托盤組成,是現代茶館中最常見的象征性茶具。稱為“三才碗”,蓋天、捧地、使碗為人,寓意天地和諧之意。
相傳,蓋碗起源於唐代德宗建中期。我們節儉使者翠寧的女兒喜歡喝茶,但是茶杯很燙,沒有底物。翠寧的女兒突發奇想,用木盤托著茶杯,但是很容易滑落,於是用蠟封住杯子,形成固定的杯子。這是最早的茶船。
後來她用漆環代替蠟環,這種獨特的茶船文化在成都興起,成為壹種茶文化。泡茶前用開水沖洗蓋碗,提高蓋碗整體溫度,便於茶葉聞香留香。