“人間美味，果木烤制，色澤紅潤，肥而不膩，外酥裏嫩，酥而香，薄而不碎，色紅肉嫩，味醇可口，工藝獨特，文化內涵獨特。
重慶火鍋
傳統美食，名揚四海，馳名商標，著名商標，魚頭火鍋，肥兔火鍋，牛筋火鍋，海鮮火鍋，遍布全國，香飄四海，飄洋過海，定居海外，不斷進步，相互融合，
小販和小卒，達官貴人，文人和詩人，商人和農民，男人和女人，黃頭發，消費群體，年輕和老鹹宜，涵蓋了廣泛的文化遺產。