是史書中常有的典故成語。意思是伏羲部落馴牛騎馬。後來，這個成語成為中國古代畜牧業建立的象征。
典故來源:
1，《太平宇宙》卷四十三:“伏牛臺在趙城縣南十五裏。據《帝紀》記載，傅喜鳳姓蛇頭，常居此臺，故稱太。”《詩本左篇》(清代張樞集補註)雲:“惟使牛為君。”“伺候牛”就是“養牛”，病的就是王海。這雲伏羲“牛輔騎馬”也是傳聞不同。
2、《後史之道》:“教育與犧牲，牛輔騎馬”。《補充月令》《堅持犧牲》。
3、《補黃三傳》:“舉祭以祭。所以，我願意犧牲。”
包含歷史事實:
綜上所述，可以看出“養祭、騎馬帶牛”、“養祭填祭”的原始畜牧業是伏羲氏族的文化內涵之壹。伏羲，也叫伏羲，意思是為牲畜服務。“教育”“蟄伏”“倍增”分明是在滋生和繁殖。
伏羲還處於狩獵時期，所以經常與動物為伴。他不僅要制服牛，還要騎馬。這裏所謂的騎馬，也可以認為是馬被制服後再騎的意思。