齊白石畫蝦可以說是畫壇的壹絕，靈動生動，栩栩如生，韻味十足。他用淡墨揮筆，用浸潤色畫出壹個身體，蝦身晶瑩剔透。以粗墨豎點為眼，橫寫為腦，落墨成金，用筆傳神。髯、爪、大爪上的工筆，剛柔相濟，凝練傳神，顯示了畫家高超的書法技巧。畫家寫蝦來源於生活，但又超越生活，大膽概括簡化，更加傳神。
齊白石的蝦畫是畫中壹絕。齊白石畫蝦是通過壹生的觀察，力求深刻表現蝦的身心特征。