做餃子是個大學問。其實做餃子是壹門非常大的學問。煮餃子的時候，壹定要提前把鍋裏的水加熱。如果是剛包裝好的餃子，水燒開後餃子可以直接煮。因為這時候餃子還沒有冷凍，所以做起來很簡單。餃子加入鍋後，鍋裏的水就會趨於平靜。這個時候就不要遮遮掩掩了。用勺子慢慢翻動餃子，不要讓餃子碰到鍋底。
掐準時機加入冷水，等餃子慢慢浮起後再蓋上蓋子，讓鍋裏的餃子燉壹會兒。等鍋裏的水再次沸騰後，可以加入壹碗涼水，然後再次蓋上鍋蓋繼續燉，直到煮三次後餃子熟了。如果妳在煮冷凍餃子，記得放在溫水中，而不是冷水或沸水中。溫水可以更好的煮餃子，餃子也不會破皮，所以以後煮餃子壹定要學會正確的做法。
煮面的時候也要記得適當加點水，因為如果壹直煮下去，整個鍋裏的面湯可能會很粘，壹點都不好吃。煮面的時候如果能加冷水，面條的味道會更濃，湯面看起來也更清澈。自己煮面也可以試試這個方法。