如果還是不明白,可以按照下圖的步驟操作:
1,準備:活海膽,剪刀,毛巾,兩壺冰水。
2.壹手用毛巾抓住海膽,壹手用剪刀打開海膽的口。
3.在頂部開壹個洞,可以看到黃色的海膽。
4.用小勺小心完整地把海膽刮黃,放入鹹冰水中浸泡壹會兒,洗凈內臟。
5.拿廚房紙,輕輕吸去海膽黃色表面的水。擺好盤子,就可以吃了。