1，蘇東坡不僅是著名的學者，也是著名的美食家。因此，相傳有許多名菜與他直接相關，以他命名的菜肴更多，如東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉暖、東坡腿、東坡芽暖、東坡墨鯉、東坡糕、東坡酥、東坡豆腐等。《東坡集》載:“蜀人惜秦之芽，混鳩肉為之。”春鴿，也就是芹菜炒龜胸絲。後來被稱為東坡春鴿。