海鮮又稱海鮮，主要是指用海洋動物制作的菜肴，包括魚、蝦、貝類等。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。
擴展數據:
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海鮮的定義只要是海中產出的可食用的動物或植物原料，基本都可以認為是海鮮。其中貝類和節肢動物嘌呤含量較高，喝啤酒和吃這類海鮮更容易痛風。大連和青島是全國痛風患病率最高的城市，這不得不說和他們的飲食習慣有著重要的關系。
狹義來說，只有新鮮的海鮮才能稱之為海鮮。海鮮可分為活海鮮和冷凍海鮮。
頭發是指有營養或刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊疾)或加重已有疾病的食物。
根據頭發產品的性能，可以分為六大類:
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壹類是發熱，如洋蔥、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等。
二是引起風的東西，如蝦、蟹、鵝、芽；
三是濕熱之物，如焦糖、糯米、豬肉等。？
四是寒性產品，如西瓜、梨、柿子等寒性產品；
五是調血，如海椒、花椒等；
第六，停滯不前的東西，如羊肉、蓮子；
第七，人們長期食用結論性的發制品，如魔芋、芋頭、香菜、韭菜等。
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