北方人囤白菜，不管多少，不管多少斤，都是靠車。過了好幾個冷天，就是開始囤菜的信號，或者在超市門口，或者在路邊的皮卡車上，有壹天會突然出現壹座白菜山。頂端碧綠清新，像壹顆白雪皚皚的翡翠。囤菜的多是老年人，但身手敏捷，身手敏捷，不輸年輕人。他們圍成壹個圈，迅速從白菜堆裏選出他們最喜歡的。
我身邊的購物車很快就膨脹起來，直到再也裝不下了，然後就停了。最後只好把另壹只手伸進舍不得放下的白菜裏，壹只手拿出手機打電話叫增援通知親戚朋友白菜上市的事。
收集蔬菜的習慣
對於南方人來說，這是非常不能理解的。早些年北方缺糧，只能靠白菜過冬，也習慣了。的確，小時候我家陽臺總會在入冬前生出大白菜。蕭瑟的冬天，白菜微微散發著溫熱的蔬菜香味，讓人壹看就覺得很安心。等這堆白菜吃到底，春天就來了。
但是，多虧了大白菜，妳換壹個菜，還沒等冬天過去，妳就吃膩了。白菜不會。雖然便宜到可以被年輕人當做低價的標桿，但是說到口感，卻不輸給任何壹種蔬菜。廚房裏的壹顆白菜，可以變出無數種可能，從水煮白菜到白菜豆腐湯。雖然算不上美味，但白菜在老百姓的餐桌上絕對不會出錯。