壹、蛋奶酥餅幹的制作流程我們先準備幾塊黃油，放在幹凈的打蛋盆裏，等室溫變軟備用。軟化的黃油用打蛋器快速攪打，程度變得順滑。當顏色變白後，加入壹些糖粉，然後繼續快速攪打，使黃油體積膨脹，糖粉和黃油混合均勻。攪打好的黃油應該是蓬松的白色。然後，將淡奶油分兩次加入到攪打好的黃油中，用打蛋器攪拌均勻，最好用電動打蛋器，因為這樣又快又省力。攪拌均勻後，加入第二個淡奶油繼續打。
二、蛋奶酥餅幹的制作方法然後將過篩後的低筋面粉倒入剛發好的黃油糊中，用抹刀攪拌均勻，然後等到面糊光滑有顆粒。然後將攪拌均勻的面糊裝入曲奇糊袋中，均勻擠壓在烤盤上，中間留有空隙，防止烘烤時膨脹粘在壹起。烤箱要提前預熱到160度，烤20分鐘左右，直到餅幹表面顏色均勻，圖案依然清晰可見。冷卻後即可食用。
第三，做餅幹前要提前準備好主料黃油和輔料糖粉淡奶油和低筋面粉。在做奶油曲奇的時候，我們還可以順便做壹些酥餅。而且酥餅的配料也很簡單。雞蛋壹個，玉米50克，糖粉50克，低筋面粉80克，發泡粉2克。將材料依次放入碗中，攪拌均勻。揉面，壓成餅，放入烤箱。味道也很淡。和牛奶味的蛋奶酥餅幹相比，可能會稍微難壹點。建議新手多嘗試做蛋奶酥餅幹。