參茸的鑒別方法

人參是中醫常用藥，性溫，味苦，微甘。治療大病、慢性病或大出血虛脫、脾胃虛弱、性功能下降等。具有強心、安神、降血糖、緩解疲勞、利尿等功效。由於加工方法和產地的不同，加工人參的名稱和功效也不同。由於人參品種繁多，市場上假人參泛濫，給人參市場的監督管理帶來了壹定的難度。為了保護消費者的利益，有必要從不同品種的人參中介紹壹些辨別真假人參的方法。人參為五加科植物的幹燥根，主要分布於我國東北三省。生於密林，喜陰冷潮濕，適宜使用排水良好、土層深厚、腐殖質豐富的疏松肥沃的沙質壤土。人參栽培5-6年後秋季采收，洗凈曬幹，表面呈淡黃色，稱為生曬參；燙針後用糖液浸泡，然後晾幹，色澤黃白，稱為白參；除去側根，蒸幹，表面紅褐色者稱為藥用人參。目前進口的有韓國紅參和西洋參。人參長勢較好，漿厚、葦長、碗密、體飽滿、粒細、堅韌。根據品種不同，可分類鑒定如下:曬參:主根圓柱形或紡錘形，上端連有細根莖(葦頭)，有4-6條不定根和稀疏的碗狀莖痕(葦碗)交替排列，下部分為2-4個分枝和少數側根，表面淡黃，縱紋不規則，細皺紋，主根橫條紋細，碎成環狀。斷面黃白色，放射狀裂紋中有散在的黃褐色斑點，有特殊的香氣，味微甜微苦。紅參:側根大部分已去，表面紅褐色，半透明或微有光澤，質硬，斷面紅褐色，比較扁平，有角質，味甜，微苦。白參:體表疏松，淡黃色或黃白色，味甘。野山參:蘆頭長，四面密布蘆碗。主根上端有細而深的螺旋線，中下部壹般無線。有兩個主要分支，人參必須稀疏細長，上面有明顯的疣狀突起。朝鮮紅參:產於朝鮮，其原植物與國產人參相同，只是加工方法略有不同。它的粗頸蘆葦缺少許多鏈環；表面紅褐色，上半部“黃”，體周有明顯的縱脊，質緊而重，橫切面角質有菊花紋，香甜微苦。西洋參:產於美國北部和加拿大，與國產人參不同，其特性和效用也不同。其主根呈圓柱形或長梭形，無葦頭、分根和須根，表面淺褐色或白色，具密集的細條紋。易質，斷面平坦，淺黃色。味甘，微苦，性涼。在壹些地區，少數人為了牟取暴利，引進和銷售外觀與人參相似的品種，加工後冒充“紅參”或“曬參”，坑害消費者。常見的偽品有:茄科植物華山參的根:產於陜西華山等地。加工後呈褐色，頂端有壹根或數根根莖，硬而脆，橫切面上有細密的放射狀紋理，微苦，微麻，有毒。服用後常引起中毒。豆科植物豇豆的根呈圓錐形或紡錘形，分枝少，彎曲略扁，無葦碗。表面紅褐色，側有淺色皮孔和溝紋，無人參特有的橫條紋，剝開時表面呈纖維狀。截面略呈1-2層棕色環狀。又淡又腥。商陸的根；圓柱形，分枝少，飽滿豐滿，紅褐色。上端留有圓柱形莖幹，中空(可與人參的特征之壹蘆葦頭相區別)。橫切面上有多層明顯的淺棕色同心環。味道微甜微苦，嚼久了舌頭發麻。生吃是有毒的。除了上述常見的贗品，還有壹些劣質品，只要人們根據人參的基本特征(如截面上是否有蘆頭、蘆碗、細橫紋、菊花紋等)進行鑒別，鑒別起來並不困難。).鑒別人參的不同品種和真偽，有助於消費者對藥品市場進行監管，從而促進產品質量和經營作風的提高，保障人民用藥的安全有效。