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刀椒魚頭是什麽梗?

刀椒魚頭字面意思是有刀,辣椒和魚頭。壹起念的是壹道菜的名字叫剁椒魚頭。剁椒魚頭屬於湘菜,是湘潭名菜。融合了魚頭的“鮮味”和剁椒的“辣味”,肥而不膩,鮮嫩可口,風味獨特。胡椒,別名:牛角椒、長椒、菜椒、燈籠椒,是木蘭科、辣椒屬的壹年生或有限多年生草本植物。莖近無毛或被微柔毛,分枝稍之字形。葉互生,枝頂節不拉長形成雙生或簇生,長圓形,卵形,卵狀或卵狀披針形,全緣,頂部短漸細或銳尖,基部窄楔形;花單生,下垂;花萼杯狀,不明顯5齒;花冠白色,裂片卵形;花藥是灰紫色的。果梗粗而下垂;果實有長長的手指,手指頂端逐漸變尖,經常彎曲。未成熟時為綠色,成熟時變為紅色、橙色或紫紅色,有辣味。種子平腎形,淺黃。