輔料:色拉油、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、木薯粉。
自制魚豆腐的方法
1.將魚洗凈，去刺。
2.用廚房紙吸水。
3、把魚切成小塊，最好去掉附著的薄膜。
4.加點料酒。
5.加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻。
6.將魚倒入破壁機的攪拌杯中。
7.蓋上蓋子，插上電源，選擇攪拌鍵，機器就開始工作了。
8.這是魚泥，非常細膩。
9.加入少許木薯澱粉和醬油。
10，用手壹個方向攪拌均勻。
11，可以用任何可以放進烤箱的模具，裏面刷壹點油。
12.將魚醬倒入模具，刮去表面。
13.烤箱160度烤25分鐘左右。
14，時間到了，拿出來。
15，稍涼脫模，切成小塊。
16，啟動小油鍋，加熱適量油，放入魚豆腐。
17，煎至金黃色，取出，用廚房紙巾吸壹點油。