雲南有四種特色食品:
過橋米線？
過橋米線由三部分組成，壹是壹碗雞湯，每碗不少於600克。第二種是切片食品，包括生的薄肉片、裏脊肉片、雞片、魚片，加上加工過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜、洋蔥。第三是米粉。除了最有名的過橋米線，還有很多吃米線的方法。如果有機會，不妨都試試。
黃燜雞杉？
黃燜雞樅是昆明特有的名菜。雞樅是雲南特產的壹種珍稀野生食用菌。吃起來鮮甜嫩香，可與雞肉媲美。還能養胃提神。
3.？昆明的泡菜
"昆明泡菜是雲南人的最愛."昆明的泡菜是老百姓常見的鹹菜。它們是涼拌炒菜，妳想吃什麽就吃什麽。它們有點酸，很開胃。腌制蔬菜的做法:冬春季節，將蔬菜洗凈晾幹。蔬菜萎蔫後，切成段，撒上粗鹽，拌入花椒、辣椒、姜、八角、茴香和壹些料酒。放入陶罐中，密封嚴密，腌制壹個月。
4.？青椒松茸？
昆明名菜之壹。用蒜片和松茸片炒青椒和紅椒，用高湯勾芡澱粉，用紅綠點綴白色，香味醇厚。小貼士:號稱“菌中之王”的松茸，肉質細嫩，香甜爽滑，有壹種特殊的香味。日本人也來這裏買，據說可以延年益壽。