根據中國傳統的十二生肖，牛是其中之壹。在中國，牛年每12年來壹次。所以“老牛三耕田”壹詞，指的就是牛年的意思。這個詞的起源可以追溯到古代的農耕文化。牛在農業中起著重要的作用，被視為勞動力的象征。所以老牛耕種的三塊田也可以理解為牛年的到來，象征著農民在新的壹年裏辛勤耕耘，耕耘土地，希望有壹個豐收的季節。