廈門餡餅介紹

餡餅是福建廈門壹個有100多年歷史的漢族傳統名點，屬於閩菜。用料精細，選用優質面粉、豬油、細綠豆制成。廈門派有兩種。甜餅是用綠豆沙、豬油和糖烤出來的。鹹餅是由肉丁、豬油和糖做成的。用皮脆餡美來形容廈門派壹點都不為過。改革開放前，各種商品都很匱乏，尤其是糧食和糧食。廈門的餡餅很受歡迎，因為它們的味道甜脆，潮濕和寒冷的味道，以及各種各樣的口味。