吉歐.有機物因某種細菌或酶的作用而分解，稱為“發酵”。能發酵有機物的真菌稱為“酵母”。又稱“酵母”、“釀酒母”。康熙字典記載:廣韻古孝，吉韻詩韻。廣韻是用酒發酵的。“吉運”酒。正字通始於酵母，蕭子賢《舒淇》:永明九年正月，四點請皇帝到太廟做呈堂。註:發酵也是。魏菊園的食單，有婆羅門輕高，但如今饅頭發酵飄也是真的。在金元年，有壹個額外的類，其中第十八個被稱為酵母。泰禾四年就差錢了。遼元編年史有壹個膨體課。
相關詞匯:酵母，酵母，酶，發酵劑，發酵粥，酵母，發酵。
1.酵母:壹種真菌，黃白色，圓形或橢圓形，有細胞核和液泡。用於釀酒、制醬、和面。
2.酵素:“酵素”的舊稱。也用來形容推動事物發展的主要因素。
3、酵母頭:酵母。
4、發酵粥:發酵粥。
5.酵母:含有酵母的面團。也稱為發酵劑。
6.發酵:復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成更簡單的物質。