楊梅是用冰糖還是白糖腌制的？大部分人會用白糖腌制楊梅，但是用冰糖會更好吃，但是妳壹定要把冰糖打碎壹點。
很多人會用白糖，有條件的話選擇冰糖最合適。冰糖的效果是口感純正。
很多人覺得用白糖比較好，因為用白糖腌制更容易融化。其實這種想法是錯誤的。腌制楊梅的時候要用冰糖，可以讓楊梅味道更好。
如何用糖配料腌制楊梅:
配料:楊梅300克。
輔料:冰糖50g，鹽10g。
步驟:
1，楊梅用淡鹽水浸泡15-20分鐘，然後瀝幹水，沖洗幹凈備用。
2.在楊梅上撒壹點鹽。
3、加入適量冰糖。
4.放入蒸鍋用冷水蒸，水開後蒸10分鐘左右。
5、用筷子插入楊梅可以插通。
提示:
1.楊梅用淡鹽水浸泡15-20分鐘，可去除楊梅中的酸味和雜質。
2.吃之前最好將煮好的楊梅糖漿冷卻冷藏，讓湯汁浸泡在楊梅中，否則楊梅還是酸的。
吃楊梅1要註意什麽？吃楊梅之前，要註意把楊梅徹底清洗幹凈。楊梅如果不清洗，很容易生病。吃楊梅時，先用鹽水浸泡20分鐘以上，這樣吃起來更安全。
2.吃楊梅時，有些食物不能壹起吃，如黃瓜、牛奶、大蔥或蘿蔔。這些不能壹起吃的食物壹定要記住，否則不小心混在壹起會對人體有害。
3.吃完楊梅後要盡快漱口，因為楊梅中含有的酸性物質很難被分解，如果不及時漱口，很可能會使牙齒變弱，或者直接導致上火的情況，甚至會帶來胃潰瘍。
4.如果有膽囊炎或膽結石，就不能吃楊梅。另外，腸胃不好的人或者糖尿病患者不能吃楊梅。