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土豆燉茄子撐死老人。

?北方有句話叫土豆燉茄子養老。妳什麽意思?我說的是軟軟的茄子,紅薯面,還有燉肉,好吃到停不下來。

?夏末秋初,去園子裏摘幾根蔥,摘幾片嫩蔥葉,摘幾根嫩黃瓜,摘幾根香菜和生菜,種壹堆土豆,弄幾個茄子,在醬缸裏挖壹碗大醬。好了,今天就到這裏。

?盛好水,將大蔥、黃瓜、配菜、土豆、茄子邊壓邊洗,帶蔥葉的配菜放壹邊備用。土豆去皮用刀切成片,茄子用手撕成碎片。千萬不要用刀切,不然味道就不壹樣了。

?鍋裏熱油翻炒,放入醬汁翻炒,然後把茄子和土豆放在壹起,翻炒至茄子變軟有水流出,土豆外層有點熟。根據菜數加水小火煨15分鐘左右,收湯。烹飪前嘗壹下鹽水就行了。茄子軟糯可口,土豆咬著表面的沙子。

?再加上事先蒸好的米飯(大米或小米或兩者混合,水煮,撈出來蒸,爽口可口。兩種飯混在壹起的飯叫兩種飯),黃瓜,蔥葉,配菜,蛋醬,壹桌好吃熱騰騰的美食全在壹起了。

?坐在涼風習習的小院裏吃飯。

?吮吸,口水掉到了地上...

?我們不能再談了。我們去做飯吧...?