蝦是滑海鮮嗎？
蝦拖鞋自然屬於海鮮的壹種，因為這種食材是蝦和魚做成的，所以人們吃了會覺得非常好吃，這裏面也含有蝦所含的全部營養成分，對人體會非常好。這種物質是人們每天必須攝入的東西。另外蝦拖鞋吃起來會覺得很Q彈，讓人愛不釋手。
蝦滑是什麽蝦？
沒有嚴格的要求。壹般用河蝦。
蝦滑用的是鮮蝦，不是凍蝦。是什麽蝦要看成本。河蝦很嫩，很容易做。
蝦醬的制作技巧
技能1:
如果只是簡單的把蝦仁糊起來，味道不會很好。做壹道好吃的蝦醬，需要稍微留壹些蝦肉，這樣蝦肉遇水後會膨脹，咬起來味道很特別。口感順滑，還能感受到蝦肉的勁道，也是相當不錯的。蝦滑配魚滑和山藥滑很不錯！
提示2:
把蝦的頭、尾、殼、蝦線去掉，然後剁成糊狀放在大碗裏，不要太精致，再加點細顆粒味道更好。然後把2片姜切成粉用紗布把姜汁擠到蝦醬裏，再加壹點料酒和蛋清往壹個方向打勻，再加壹點鹽和幹澱粉往原來的方向打勻。
蝦滑有什麽營養？
蝦醬的主要原料是蝦肉，富含蛋白質和多種營養成分。100g蝦中的蛋白質高於牛奶和雞蛋中的蛋白質。對妳來說很神奇嗎？蝦除了含有豐富的蛋白質外，還含有多種營養成分，如鉀、鎂等，值得期待。平時吃蝦還可以預防高血壓和心肌梗塞。