豬在中國文化中有著悠久的歷史和豐富的象征意義。豬在十二生肖中排在最後，對應十二地支中的海。豬是最早馴化的動物之壹，因為體型大，性情溫順。豬與人類關系密切，在古代農耕社會中發揮著重要作用。
豬象征著勤勞、簡單和善良。在民間故事和傳說中，豬往往是愚蠢和懶惰的代表，但實際上，豬是非常聰明的動物。豬的嗅覺和聽覺都很敏銳，能很快感知周圍環境的變化。此外，豬的智商很高，可以學習簡單的技能和語言。
豬在中國文化中也有重要的經濟價值。豬肉是中國最重要的肉類之壹，具有豐富的營養價值。豬毛可以用來制作刷子等工具，豬皮可以用來制作皮革和工藝品。在古代，豬也是重要的祭品之壹。
這個成語用來形容挑食選擇的行為，豬就是這種行為的最好代表。豬在選擇食物時，總是選擇最美味、最肥的部分來吃，而把非肥的部分留給其他動物或者浪費掉。這種行為符合這個成語的意思。
總結壹下，這個成語對應的生肖動物是豬。豬在中國文化中有著豐富的象征意義和經濟價值，在成語“肥胖者不擇瘦”中也有體現。我們應該更多地了解和尊重豬的價值和文化意義。
生肖豬的由來；
1.豬是中國傳統的十二生肖動物之壹，它的起源與歷史文化密切相關。對於豬作為十二生肖的起源有很多解釋。比較常見的壹種說法是，古人為了找到十二生肖作為十二年的象征，根據十二生肖各自的特點和習性進行分類。豬被選為十二生肖之壹，因為它勤勞、簡單、善良。
2.在古代，豬被視為重要的家畜，對農民來說具有極高的經濟價值。養豬的歷史可以追溯到新石器時代，人們開始馴養野豬，並逐漸培育出適合家養的品種。
3.豬是最早馴化的動物之壹，也是人類重要的食物來源之壹。在中國的傳統文化中，豬的地位非常重要，它被視為財富和富足的象征，也是勤勞、樸實和善良的象征。
4.豬在中國傳統文化中被廣泛使用。在古代神話傳說中，豬被賦予了神性，被稱為“田鵬元帥”，是道教的第三大神祗。在民間習俗中，豬也是重要的祭祀對象之壹，常被用作祭祀或祈福的對象。同時，豬也是許多地方文化的代表之壹。比如東北的《二人轉》裏就有豬八戒的形象。
4.豬作為中國傳統文化的重要元素之壹，具有豐富的歷史文化內涵。它不僅是十二生肖的代表之壹，也是人類文明的重要組成部分之壹。