蛋白質進入胃腸道，被胰腺分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸，然後被小腸吸收。豆漿中有壹種胰蛋白酶抑制劑，可以破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化吸收。雞蛋中含有壹種粘蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
2.土豆和香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉是我們經常吃的水果。可能很多人都不知道，兩者壹起用會有副作用。
如果兩種食物壹起吃或者相隔不到15分鐘，其中所含的元素就會發生化學反應，產生壹定的毒素。這些毒素會讓人長斑。
3.雞蛋和糖
因為雞蛋加熱會產生某些氨基酸。氨基酸會與糖反應生成壹種叫做糖基賴氨酸的化合物。這是壹種有毒化合物，如果過量使用可能會導致死亡。誤食這兩種食物時，需要喝15g黃連湯才能解除毒性。
4.吃蜂蜜配豆腐會拉肚子。
豆腐味甘、鹹、寒，微毒。能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜味甘、涼、滑，含有多種酶。豆腐中還含有許多礦物質、植物蛋白和有機酸，容易產生不利於人體的生化反應。所以吃豆腐後不能吃蜂蜜，更不能同時吃。
5.大蔥和大棗壹起吃，會導致脾胃不和。
紅棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾胃，益氣生津，養心潤肺，養血安神，悅色，疏通九竅，助十二經脈，調和諸藥。
具有刺激性氣味的大蔥的揮發油和辣椒素，能去除油膩厚重的菜肴中的腥味等異味，產生特殊的香氣，能刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾胃，蔥白能刺激消化液的分泌，但兩者結合會導致脾胃不和。
6、白蘿蔔和胡蘿蔔同時引起敗血癥。
很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯，卻不知道白蘿蔔中的維生素C含量很高，但是如果和胡蘿蔔混在壹起，會損失很多維生素C，因為胡蘿蔔中含有壹種抗壞血酸水解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，也會出現敗血癥。
7.哈密瓜和香蕉壹起吃，會導致腎衰竭，加重關節病人的疾病。
因為哈密瓜的含糖量約為15%，鉀離子含量相當高。香蕉也富含鉀。據測試，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎功能衰竭的人在尿量少的時候，不要吃含鉀量高的香蕉、哈密瓜，以免雪上加霜。
8.蝦不宜與富含維生素c的食物同食。
蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。
9.蝦不宜與鞣酸含量高的食物同食。
蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養成分。如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低蝦肉的營養成分，還會使鈣與鞣酸結合。產生壹種不能消化的物質，引起嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。單寧酸含量較多的飲料:各種茶。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
10，南瓜不能和蝦壹起吃。
蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜壹起吃，因為壹起吃會引起痢疾(急性腸道傳染病之壹)，黑豆和甘草可以用來解毒。
11.果汁不能和蝦壹起吃。
果汁(尤其是橙汁、梨汁等。)含有較多的維生素C，容易發生維生素C過量中毒。
12，黃豆不能和蝦壹起吃。
大豆含有豐富的蛋白質，有助於消化，但同時會和蝦壹起引起消化不良等癥狀。
13，紅棗不能和蝦壹起吃。
紅棗富含維生素。大棗和蝦壹起吃，會使大棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，引起中毒。
14.黃瓜不能和蝦壹起吃。
黃瓜性寒味甘，有平喘、清熱、化痰的功效。但蝦性溫、味甘、味鹹，有補腎壯陽、健胃益氣、化痰抗癌的功效。如果兩者的性質、口味、功效不同。壹起吃會引起腹瀉(壹種比腹瀉更嚴重的疾病)，對身體有害。
15.豬肉和雞肉不能和蝦壹起吃。
蝦不宜與豬肉、雞肉同食，會導致肝腎功能衰竭。史書《吃食正》記載:“蝦不能與豬肉同食，會損精”。
16，醋不能和羊肉壹起吃。
羊肉不能和醋壹起吃。許多人喜歡吃醋。人們吃羊肉湯時，常常在碗裏加醋，以為很好吃。不知道羊肉是熱的，醋配冷食不錯，但不適合和大閘蟹、熱羊肉壹起吃。
17，西瓜不能和羊肉壹起吃。
吃了羊肉和西瓜很容易“上火”。這是因為羊肉味甘性熱，西瓜是涼性食物，涼性食物與羊肉搭配會降低羊肉的滋補作用，影響脾胃健康。
18，紅豆不能和羊肉壹起吃。
羊肉和紅豆很像，這兩種食物壹起吃會中毒。紅豆味甘、鹹、涼，能消腫、補氣排毒、清熱解毒。羊肉具有暖胃、補脾胃、補虛損、止汗、增進食欲的功效。這兩種口味和功效不適合壹起吃。
19，奶酪不能和羊肉壹起吃。
據記載，羊肉不能和魚、奶酪壹起吃，會對人造成傷害。奶酪營養價值高，容易消化。成分因類型而異。壹般來說，奶酪的主要成分包括蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。奶酪是涼的，酸甜的，羊肉是大熱的產物。這兩種口味是相反的。
20.生魚片
羊肉和生魚片不能壹起吃，因為羊肉和生魚片加了姜、蒜、醋等。很容易導致發燒。而且兩者壹起吃很復雜，會產生不良反應。而且這兩種食物都比較腥，口感都不好。而且生魚片容易感染寄生蟲也不適合。