1，呂四海蜇
呂四海蜇盛產啟東於呂四沿海，身體半球形青藍色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的壹頂帽子。以質量上乘，加工精細聞名，是我國“海產八珍”之壹。
2，啟東文蛤
啟東文蛤，產於江蘇啟東。殼堅厚，呈三角須，表面光滑，色澤多變，有放射狀褐色斑紋，平時棲息在含沙的細沙表層，依靠父足挖掘爬行，攫取海水中單細胞藻類充饑。有因水溫改變而移動的習慣，養殖較為困難。可制作各種佳肴，有爆炒、燴燒、炮醉、制醬、做餅等食法。
3，清燉狼山雞
清燉狼山雞，又稱“原燜狼山雞”，湯肉兼美，鮮香俱佳。《中國名菜譜》和《中國烹飪詞典》均有記載。
4，香芋燒竹雞
香芋燒竹雞是壹道江蘇地方名菜，屬於蘇菜。色澤金黃，竹雞鮮美，香芋栗香，入口酥松。南通人將竹雞與香芋同燒，為稀有名貴野味，入口酥松，色香俱佳。
5，嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是江蘇省南通啟東的傳統名小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色澤金黃，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。