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牛蒡草怎麽讀

牛蒡草的讀音niú bàng cǎo。

牛蒡草是壹種根莖類植物,在日本有“東洋參”之稱,壹直就被日、韓、歐美和我國臺灣地區公認為營養價值極高的特種保健型蔬菜。牛蒡富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質,其胡蘿蔔素比胡蘿蔔高150倍,蛋白質和鈣的含量為根類蔬菜之首。

作為壹種粗纖維植物,它能清除體內垃圾和毒素、改善體內循環,有壹定的利尿解熱、抑制發炎的作用,尤其對糖尿病、肥胖癥、風濕、解肝毒、便秘等有明顯療效。在我國《現代中藥學大詞典》和《中藥大詞典》中都提出了牛蒡有抗菌、抗腫瘤生長、促進新陳代謝的藥理作用。

美國著名的保健專家艾爾敏德爾博士在《抗衰老聖典》中將牛蒡形容為“是壹種可以幫助人體維持良好工作狀態(從幼年到老年)的溫和營養藥草,牛蒡可日食而無任何副作用,且對體內系統的平衡具有復原功效”。

牛蒡為菊科多年生草本藥食兩用蔬菜,原產於北歐、西伯利亞和中國。牛蒡的形狀頗似人參,因此有“東洋參”之說,其根粗壯,長短因品種而異,壹般為40~100cm,外表面淡棕色至棕褐色,有許多明顯的縱向溝紋,質地稍軟且粘。

牛蒡草藥理作用:

1、清腸通便的作用。牛蒂的膳食纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,有預防和治療便秘的功能。

2、降血壓的作用。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。

3、抗菌作用。牛蒡中含有抗菌成分,主要抗金黃色葡萄球菌,最小抑菌濃度為4000μg/ml。

4、降血糖作用。牛蒂中含有菊糖,其水提物能顯著而持久地降低大鼠血糖,能增高碳水化合物耐受量。