木耳的耳只有壹個讀音就是三聲er，在《現代漢語詞典》裏面兒也只有壹個讀音，所以木耳的耳只有壹個讀音，她就是er，這是壹個卷舌音，也是壹個帶有兒化音的音，平時很容易被混淆。
木耳，主要生長在中國和日本，中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳，木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。
色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，幹燥時收縮變為脆硬的角質近似革質，味道鮮美，可素可葷，營養豐富，木耳味甘，性平，具有很多藥用功效，能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血，可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有壹定幫助。
植物名，真正擔子菌類木耳族，生於朽腐的樹幹上，擔子果成片狀，壹邊黏在腐木上，表面向上突出。菌絲體生長後，生子實體，形如人耳，徑約壹公寸，內面平滑，呈暗褐色，外面密生柔軟的短毛，呈淡褐色，可供食用。