科學。
解析：
第壹句“禾木收成用鬥量，鬥與禾木配成雙”，意思就是把“禾”和“鬥”組合在壹起，也就是“科”字，第二句“莊稼學裏來分類，辣子壹行蒜壹行”，根據猜謎的代扣法就是“學”字，所以謎底就是“科學”。
科學[ kē xué ]
釋義：
1、關於自然界、社會和思維發展規律的知識體系。是在人們社會實踐的基礎上產生和發展的，是實踐經驗的總結。
2、合乎科學的。
擴展資料反義詞：迷信
迷信[ mí xìn ]
釋義：
1、相信神靈鬼怪等超自然的東西存在。
引證：?峻青 《海嘯》序幕：“他很迷信，每當有什麽重大行動和委決不下之事，總要用龜板占上壹卦。”
2、泛指盲目地信仰崇拜；迷信權威；破除迷信，解放思想。
引證：《新華文摘》1982年第5期：“善疑，就是不迷信舊說，堅持獨立思考。”