和是多音字，表示“在粉狀物中加液體攪拌或揉弄使有黏性”的意思應當讀huó?，第二聲。和面的和應當音huó?。又如和泥，和水泥，和石灰的和，都讀huó?。規範的讀音應當以《新華字典》和《現代漢語詞典》為準。
另外，和還有hé?、hè?、huò、hú等讀音和相應含義。
《現代漢語詞典》第7版第590頁
《新華字典》第11版第209頁