汆讀音:tǔn。
氽,它的拼音為tǔn,部首為水,總筆畫數為:6筆,意思是漂浮,壹般用在方言裏。方言,漂浮:木頭在水上~;用油炸。
字義推敲:氽字念 tǔn ,上面是人下面是水,合起來是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的壹種情況,所以氽的本義是漂浮,如木板在水上氽、屍體氽上來了。又引申為用油炸(因為油炸食品時大多食物都浮在油面上),如氽油條、氽蝦片、油氽饅頭、油氽花生米。
氽作動詞:漂浮,如:木頭在水上氽。用油炸,如:油氽花生米、油氽豆腐。清,徐珂《清稗類鈔·飲食類》氽豬肉皮:“豬肉皮略泡,入沸油氽之。”
形近字:汆(cuān,烹飪專用語),是沸水下料,水開即成的壹種烹調方法。原料大多是小型的或加工成片、絲、條和制成丸子。壹般是先將湯或水用旺火煮沸,再投料下鍋,只調味,不勾芡,水開即起鍋。
氽、汆、糴主要區別
1、氽字念tǔn,上面是人下面是水,合起來是人浮在水上。
2、汆字念cuān,上面是入,下面是水,合起來表示(把東西)放入(沸)水中。
3、糴念dí,上面是入,下面是米,合起來就是買進米。米可借代糧食,所以糴泛指買進(糧食),如糴米、糴麥子。跟糴相對的糶(tiào ),則是賣出(糧食)。