勤行指餐飲行業等需要手勤眼勤的行業。
老北京人把飯店、茶館跑堂的稱“勤行”,現在泛指餐飲行業等需要手勤、眼勤的行業。也可延伸到其他需要辛苦勞動的行業。老北京“勤行”是基於地域文化、氣候特征、生活習慣等,經數百年摸索而成,有著深厚的歷史積澱。
老北京土話,是指北京話中壹些普通話中沒有的,外地人比較難以理解的方言,常見的老北京土話如下:
1、雞賊—小氣,吝嗇,暗藏私心。
2、砸窯—是踢場子的意思。
3、局器—仗義,大方,豪爽。
4、點卯---北京土話,到那兒報到或看壹眼,打個照面兒的意思。
5、言語---北京的口語,即說話的意思,言語的讀音是元義。
6、翻車---北京土話,即翻臉的意思。
7、炸了廟---北京土話,驚愕,急眼的意思。
8、練家子---北京土話,練武術的人。
9、瞎了---北京土話,即倒黴了、完了的意思。
10、出現場---公安人員趕到事發現場,處理問題。
11、摔咧子---北京土話,發脾氣的意思 。
擴展材料:
老北京的土語數不勝數。很多土語對於當今的時代來說,雖然陳舊了,但至今有的仍在沿用,它們當中不少反映了舊北京特有的名物制度等,頗有史料價值。
北京土語的來源很廣,因為北京建都數百年,各地人人來人往,因此留下了各地的話,蒙古、滿洲、古漢語等等,再加上文化作品如元曲傳奇、《紅樓夢》、《兒女英雄傳》中所用的土語,壹直都留在北京人的口中,所以北京人的語言可謂豐富極了。在徐世榮編著的《北京土語詞典》中,編者又在書前有壹篇長文代序《北京土語探索》中將很多北京的土語進行分類、解析、歸納等,並舉例以說明。該書中有的不光是詞匯,還有些是歇後語或諺語。
參考資料:
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