家鄉的胡辣湯、米線、牛雜面、漿面條等都是讓人饞涎欲滴的美味小吃，但是我卻對家鄉的另壹種小吃——涼皮，卻情有獨鐘。
妳看！那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟；那勁道的面筋，仿佛是孩子們口中的QQ糖；伴著那清香的蔬菜，三者結合，組成了壹幅多彩的圖案。
妳聞！香菜的香味芬芳撲鼻，仿佛來到了壹個世外桃源；蒜的辣味更是讓人難以忘懷。
壹天，我和爸爸、媽媽壹起去吃涼皮，我早已迫不及待了，於是我們點了三份涼皮，找到座位便坐了下來。只見吃涼皮的人們吃得津津有味，贊不絕口。
“這家涼皮就是好吃！”
“老板，再來壹碗！”
“好吃！”
因為人多，所以我們等了好久涼皮還沒上來，我忍不住把頭扭向做涼皮的地方。只見老板熟練地把做好的涼皮，用刀切成壹條壹條的放在盤子裏，然後把黃瓜擦成絲放入盤中。最後再把面筋、醋、鹽、花椒水、花生、香菜放入盤中。壹份可口的涼皮就完成了。
三份涼皮終於端了上來，壹股辣香味撲鼻而來，那種香味是任何壹種東西都無法相比的。我迅速用筷子絆了幾下調料，之後就像風卷殘雲壹般狼吞虎咽地吃了起來，那壹條條涼皮吃起來筋筋的，冰涼冰涼的，香菜的清香溢滿了整個口腔；面筋的勁道香軟讓我仿佛跳到了蹦蹦床上；再喝上壹口湯，酸酸的，真是美味可口，讓人回味無窮！
如果妳來到了我的家鄉，壹定要嘗嘗我們這裏的涼皮。
2.有關寫涼皮的作文的評語《山西涼皮》
美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家鄉.我的家鄉有好多風味小吃，肉加饃是回味悠長，羊肉泡饃更是讓妳吃的津津有味.可是西安人壹年四季都喜歡吃的還要數涼皮.
涼皮清涼爽口，看壹眼就會讓人口齒生津.涼皮的主要特點是：筋、薄、細、軟.西安的涼皮按原料和調制方法不同可分為四大類：漢中米皮、秦鎮米皮、回民麻醬涼皮、岐山搟面皮.我最喜歡吃的是漢中米皮.
關於米皮還有壹個美麗而古老的傳說：相傳米皮已經有兩千多年的歷史了.秦始皇時期，有壹年大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷供好米.有壹個叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮獻給秦始皇，秦始皇吃的是津津有味.並且命令每天都給他做這道美味佳肴.最後形成了久負盛名的傳統小吃------大米面皮.
漢中米皮制作工藝非常講究，從選米到上鍋蒸等工序都有嚴格要求，這樣做出來的米皮才會白如雪，再配上精心熬制的各種佐料，讓妳壹嘗是吃在口裏，香在心裏，回味無窮.
說到這裏我也禁不住流口水想吃了.如果妳來到我美麗而古老的家鄉------古城西安，我壹定要請妳嘗嘗這具有陜西特色的風味小吃-------漢中米皮.
3.涼皮算不算詞語算
詞語是詞和語的合稱，包括單詞、詞組及整個詞匯，文字組成語句文章的最小組詞結構形式。
新詞典詞語豐富，信息量大。詞是由語素組成的最小的造句單位。詞語有2字、3字及4字的分類，但請註意，詞語不屬於成語壹類。
涼皮是壹種非常受歡迎的傳統小吃。壹些地區因方言發音不同而稱“釀皮”，以陜西涼皮最為著名。在陜西，涼皮分為米皮和面皮兩大類，有西府寶雞搟面皮（發源於岐山縣）、漢中米皮、秦鎮米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
4.做涼皮阿姨動作描寫的段落涼皮阿姨 在學校的時候我從來是不吃涼皮的。
壹是實在看不出它會怎麽樣的好吃，二是總不放心衛生。 現在畢業了，成天為了工作整天的在外面跑，三餐不定，自然也就沒有了那麽多講究。
加上涼皮做起來方便快捷，價格也便宜，於是涼皮也就漸漸成了我的美食之壹。不過這涼皮攤子雖然是滿大街都是，不過我卻只鐘情於壹家。
我在深圳人生地不熟，只有個表哥住在筍崗村。我便在他那裏先住下了。
他平時也忙，很多時候也不在家吃飯， *** 脆也就自己隨便湊合。壹次我從人才市場回來，又累又餓，精疲力竭。
看到巷子裏的涼皮攤，便要了壹份。賣涼皮的是個阿姨，四十左右的樣子，方臉，皮膚帶著小麥色，兩條眉毛整過，畫得又細又長，像是兩片蘭花葉子。
我剛近攤子，還沒有說話，壹口地道的東北口音就撲面而來：“孩子，吃點什麽呀？阿姨給妳弄。”“給我份涼皮吧。”
“行啊，孩子！妳要哪種？有黃色兒的和白色兒的……沒吃過啊？要不每樣都來點？”接著又是關於加調味料的壹大串問題。 只見她壹邊問著話，手裏的碗、筷、瓶、罐像變魔術似的輪番上陣。
不壹會兒，壹份很實在的涼皮裝進了快餐盒，弄得盒蓋都把持不住，要開口的樣子。接著又見她麻利的從旁邊的壹個小盒子裏拿出壹個已經開好的塑料袋，三下五除二的整成了個長方形，把快餐盒穩穩當當的放了進去，馬上又是個利索的結。
“好了，孩子，看看阿姨的涼皮好吃不。” 我對她壹笑，把壹張整錢遞給了她。
阿姨接過錢，低頭在圍裙兜裏搗鼓了壹陣，幾張整齊幹凈的錢就回到了我手裏。臨走了還囑咐：“孩子，好好看看有假錢沒，有的話回來找阿姨啊！” 阿姨的話讓我心裏暖暖的。
我想著她的每句話和她的每個動作，深深的為之感動。在這繁華的大城市裏，爾虞我詐，而她守著她那小小的攤子，辛勤真誠的做著每壹筆小生意，而且始終保持著善良。
那次的涼皮非常的開胃，不過量對於來說實在太大，結果讓我吃了兩餐。 這之後，不管買不買涼皮，我都喜歡故意經過阿姨的那個攤子。
漸漸我發現原來阿姨的壹家人，丈夫，兒女，都在經營著壹個小食品鋪子。鋪子前是涼皮攤，鋪子裏是做千層餅壹類的烤餅。
那陣子正是盛夏，天氣熱的很。表哥要和朋友去大梅沙，順便把我也帶了去。
回來時，已將近零點。晚餐沒吃什麽東西，不覺有點餓。
恰好看見阿姨和她丈夫還在涼皮攤前做著，就叫了份。 那時他們兩人正肩靠著肩坐著，滿臉的倦意。
看見我來了，阿姨叫了丈夫幫我拌涼皮。不知道是累了還是怎的，她丈夫的動作像是樹懶，不像阿姨那樣風風火火的。
阿姨壹邊和我聊起來，問我去哪了，我說去海邊玩了。“好玩嗎？我們來深圳這麽久了，壹次都沒去過呢，忙啊。”
從她的生活裏透出許多生活的無奈來。對於身旁笨拙的丈夫她也沒有埋怨，只是不斷的催他快點。
“快點，孩子還趕著回去休息呢！”她自己則壹邊把裝壹次性餐盒的袋子整好了，錢也給我找好了。 回去的路上，阿姨的影子突然變成了許多人的模樣，那麽親切、熟悉又沈重！ 又過了陣子，我和同學在布心市場租了房子，就搬離了筍崗。
之後就很少去阿姨的攤子了。只是很多時候我都會想起這個賣涼皮的阿姨，以及很多很多像她壹樣的熟悉或者陌生的人。
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