為什麽在情人節要送巧克力？這就要追溯到情人節的來源。傳說中情人節來源於古羅馬的牧神節，據說鳥類在這壹天開始交配。那時的風俗是：在牧神節期間，每個青年男子從壹只盒子裏抽簽，盒子裏放的是寫有青年女子姓名的條子，抽到誰，誰就成為那個青年男子的心上人。後來這個節日改為紀念壹位叫瓦倫丁的基督教聖徒。
古羅馬青年基督教傳教士聖瓦倫丁，冒險傳播基督教義，被捕入獄，感動了老獄吏和他雙目失明的女兒，得到了他們的悉心照料。臨刑前聖瓦倫丁給姑娘寫了封信，表明了對姑娘的深情。在他被處死的當天，盲女在他墓前種了壹棵開紅花的杏樹，以寄托自己的情思。這壹天就是2月14日。
現在，在情人節裏，許多小夥子還把求愛的聖瓦倫丁的明信片做成精美的工藝品，剪成蝴蝶和鮮花，以表達對愛人的深情厚意。男女表達愛意的方法是，男生通常會贈送給心上人壹枝紅玫瑰，而女孩子則會送給心上人壹盒心型的巧克力。
最通俗的說法其實是，巧克力的味道就像是愛情的味道，甜蜜和苦澀相互夾雜，壹吃進口即刻享受融化的快感，仿佛情人的呢喃軟語壹般，溫暖又溫馨。另外，巧克力吃了以後能補充體能和力量，使人情緒高漲，這也就寄托了送禮人對情人的美好祝願，祝願愛情就像這巧克力壹樣甜甜蜜蜜，也祝福情人能夠健康快樂。