對於佳肴，可以從以下幾個方面來理解：
詞語解釋:精美的飯菜
例美味佳肴
引證解釋:味美的菜肴。
引元張養浩?《翠陰亭落成自和》詩之壹:“撫尊笑向兒童道，安得佳肴錦鯉雙。”
清曾國藩《聖哲畫象記》:“必窮盡天下之佳肴，辯嘗而後供壹饌。”
郭沫若《我的童年》第二篇三:“把雞在白水裏囫煮，煮熟後切成肉片拌以海椒、? 醬油。就這樣簡單的烹調法，卻是最可口的佳肴。”
碧野《在江漢平原上》:“這條小河產蚌，蚌大肉厚，肥嫩鮮美，原先是作為農家的佳肴的。”
國語詞典:美好的菜肴。
《紅樓夢?.第六三回》:「因飯後 平兒還席，說紅香圃太熱，便在榆蔭堂中擺了幾席新酒佳肴。」也作「佳肴」。
網絡解釋:佳肴
佳肴，指精美的飯菜和可口的食品，形容食物非常好吃。語出元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之壹:“撫尊笑向兒童道，安得佳肴錦鯉雙。