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驚蟄二候:棠梨

棠梨 ,是 薔薇科植物棠梨的果實 , 又稱為甘棠,野梨 。它 果小、味道酸澀,並不是味美之果 ,人們壹般把它當做嫁接各種梨樹的砧木。棠梨很美,卻 並不特指某種植物,而是壹類植物的俗稱 。

兩千年來中國文學作品中常常詠頌它。《 詩經·國風-召南》 中寫道:

蔽芾 ( bì fèi 形容幼小的樣子;茂盛貌;引申為蔭庇) 甘棠,勿剪勿伐,召伯所蘢。

蔽芾甘棠,勿剪勿敗,召伯所憩。

蔽芾甘棠,勿剪勿拜,召伯所說。

它的意思是:“美麗的甘棠樹,不要剪它枝葉,不要砍伐它,因為召公照顧過它,讓它青翠茂盛。挺拔的甘棠樹,不要傷害它,召公在這裏休息過。可愛的甘棠樹,不要攀折它,召公在這裏聽問政事。”

相傳西周 的 召伯曾在棠樹下聽訟斷獄,辦理政事,公正無私,使官民各得其所,天下大治。後人因作《甘棠》詩歌頌其政績,詩中有“蔽芾甘棠”之句。後因以 “蔽芾”、“甘棠”等頌揚有政績的官吏或其政績。

古人對 棠梨 認識很早,早在先秦時期就已經有記載,如《 詩經小雅鹿鳴之什》的《棠棣dì 》 篇:“棠棣之華,鄂不韡(wěi)韡,凡今之人,莫如兄弟。”,其中棠棣就是 指郁李或棠梨,並非棣棠(棣棠開黃花,棠棣開白花或粉紅花) 。

郁李和棠梨,均屬薔薇科植物,但種屬不同。郁李,為櫻屬落葉灌木( 花五瓣,色白,果實如櫻桃,故稱為「山櫻桃」,因其花和果實都有香味,所以又稱為「郁李」)。 棠梨,為梨屬 ,梨屬分為兩組, 壹種是果實大形的真正梨組 ,包括梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等; 壹種是果實小形的杜梨組 ,包括杜梨、褐梨、豆梨、川梨等, 棠梨則是杜梨組的多種植物的俗稱。

不同的地方,棠梨所指的植物不盡相同。華北或西北 壹般指 杜梨、褐梨;西南則指川梨、滇梨;長江以南各省 多指 豆梨和沙梨。古人常詠嘆的, 也最易混淆的 是杜梨和川梨。

郁李、杜梨和川梨 , 三者的區別在於:

1.郁李屬於落葉灌木,杜梨和川梨屬於落葉喬木;

2.郁李嫩枝綠色,老枝灰褐色;杜梨枝條紫褐色;川梨嫩枝藍紫色,老枝灰棕色;

3.郁李無刺,杜梨和川梨具刺。

4.郁李開花1-3朵,粉紅色居多,也有白色;杜梨10-15朵,白色;川梨7-13朵,花白色,也有粉紅色。

5.郁李核果近球形,表面光滑,深紅色;杜梨果實近球形,褐色,有淡色斑點;梨果近球形,成熟時紅色。

6.花期不同,雖然都在4-6月,然而杜梨開花最早,川梨具中,郁李較晚。

三者都具 較高觀賞性 。 郁李 桃紅色寶石般的花蕾,繁密如雲的花朵,深紅色的果實,非常美麗, 是園林中重要的觀花、觀果樹種, 宜叢植於草坪、山石旁、林緣、建築物前;或點綴於 庭院 路邊,用作 園林造景 。

而 杜梨、川梨植株高大,株形優美 ,花朵繁茂,雲蒸霞蔚,古代在田野墳塋處經常有栽植, 寒食節掃墓,正是花期,滿樹披雪,猶如掛孝 ,如 元稹 的詩句有 “三春已暮桃李傷,棠梨花白蔓菁黃。”,白居易有“棠梨花映白楊樹,盡是死生離別處。” 等。

李時珍說:棠梨,是壹種野梨,處處山林都有。塒比梨樹小,葉邊都有鋸齒。二月開白花,霜後可吃。棠梨樹與梨嫁接最好。有甜、酸,紅、白兩種。

食用:葉味微苦,嫩時烘熟,用水淘凈後,可加油鹽 調食 ,或蒸曬後 當茶 。它的花也可烘熟吃,或曬幹磨面作燒餅充饑。

性味:味酸、甘,澀,性寒,無毒。歸經:入手太陰肺、足厥陰肝經。

功效與主治:主治霍亂吐瀉不止,轉筋腹痛 。 斂肺,澀腸。治咳嗽,瀉痢。 將壹把枝葉同二兩木瓜煎汁,細呷。

實用驗方

⑴ 肺熱咳嗽,幹咳無痰: 取鮮果60克,冰糖30克,水煎服,每天三次。

⑵ 急慢性咽喉炎: 鮮果90克或幹果60克,去皮後慢慢嚼服,連服3天。

⑶ 瀉痢不止: 鮮果90克,炭火烘至微焦,趁熱去皮吃,每天3次。

⑷ 勞累過度,手足無力,全身酸痛: 鮮果60克,搗爛後加米酒30克,水煎服,早晚各壹次;或以幹品250克,米酒1000克,浸泡10天,即成棠梨酒,每天服50克,效果明顯。

⑸ 反胃吐食 :取葉油炒去刺,研為末,每天早晨起床後以酒送服5克。

唐宋詩詞提到甘棠的詩詞就有壹百多首 ,在《全漢文》、《全唐文》等文集中贊嘆甘棠的詩詞更多。 如晚唐詩人吳融

的 《追詠棠梨花十韻》

蜀地從來勝,棠梨第壹花。更應無軟弱,別自有妍華。

不貴綃為霧,難降綺作霞。移須歸紫府,駐合餌丹砂。

密映彈琴宅,深藏賣酒家。夜宜紅蠟照,春稱錦筵遮。

連廟魂棲望,飄江字繞巴。未饒酥點薄,兼妒雪飛斜。

舊賞三年斷,新期萬裏賒。長安如種得,誰定牡丹誇。

詩人單誇棠梨花, “蜀地從來勝,棠梨第壹花。 ”,認為川蜀地區從來名花很多,然而棠梨為第壹,如果移栽到長安城,那麽牡丹不壹定能比得過,並且認為 棠梨雅俗***賞,權貴的紫府,道家的廟觀,文人的琴室外,酒家的酒肆中都適宜栽種 ,可見詩人對棠梨情有獨鐘。

甘棠 雖不是美味之果,卻有 桃源的象征 ,心向往之!

碧瓦樓前繡幕遮,赤欄橋外綠溪斜。

無風楊柳漫天絮,不雨棠梨滿地花。

——宋.範成大《碧瓦》.