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咖啡算不算壹種「豆漿」?

不算。咖啡不是豆漿。豆漿的豆子屬於豆科植物,撥開成熟的豆莢,能看見豆粒。而做咖啡的咖啡豆屬於茜草科植物,不是植物學意義上的豆類,咖啡果是壹種形似莓果的果實,把果肉去掉後得到咖啡豆,再通過烘焙引發的焦糖化。