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小吃的分類有哪些

具體分類根據不同的地區、口味、烹飪方式等不同,例如:

1、若按地方分類:北京小吃、徽州小吃、成都小吃、保定小吃、邯鄲小吃、開封小吃、臺灣小吃、天津小吃、重慶小吃等。

2、若按口味分類:甜味小吃、辣味小吃、酸味小吃、鹹味小吃等。

3、若按烹飪方式分類:炸的、蒸的、煎的、煮的等。

壹、小吃:小吃是壹類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是壹個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。

二、介紹三種著名小吃:

1、小籠灌湯包:小籠灌湯包已有百年歷史,創始人是黃繼善。現有國營第壹樓包子鋪經營,是著名風味面點。

2、潮汕馬蹄糕:潮汕地區的農歷新年,都有吃年糕的習俗。年糕、發糕都是農歷過年的重要應節食品,寓意“年年高升”“步步高升”的美好心願。

3、臭豆腐:臭豆腐,中國傳統特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭幹子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是壹種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。