雞蛋是屬肉類還是屬素類？

現代漢語詞典中葷的意思是指雞鴨魚肉等食物，跟素相對。素的意思是蔬菜瓜果等食物，跟葷相對。“肉”（尤其是瘦肉）的基本組成成分主要是蛋白質，蔬菜的基本組成成分主要是纖維素。雞蛋跟“肉”的成分相似，所以雞蛋屬於葷