饑餓是什麽樣子的？妳知道什麽是真餓還是假餓？

食物平衡是我們壹切平衡的基礎。 所以，搞好與饑餓的關系，是我們身心舒適的前提。 但這並不容易，因為饑餓有多重面孔，除了人人熟知的生理饑餓，還有感官饑餓、情感饑餓。生理饑餓不難應對，當它來臨時，滿足它就行了。可如果來臨的是“偽饑餓”——感官饑餓和情感饑餓，就不能簡單滿足了事，那會導致過食、營養過剩、超重等等，最終破壞食物平衡。 生理饑餓：吃的需要 吃是壹種基本的生命需求。當生理饑餓來臨時，身體器官就知道該“加油”了。生理饑餓有什麽表現呢？“只要肚子壹餓，我就註意力渙散，腦子壹片空白。而且渾身沒勁，肚子咕嚕咕嚕地叫。”在網站工作的許晴說。除了肚子發出討厭的聲音之外，還有種種生理表現：有的人“肚子疼”，疼得胃痙攣；有的人覺得身體發冷，口氣不清新；還有的人會惡心、眩暈。 除了以上種種生理反應外，還有些連帶的心理波動。當生理饑餓來襲時，有些人會煩躁、易怒，因為壹點點小事，就無端發火。 這些癥狀背後有著復雜的機制，至今生物學家還不能給出全面的解釋。 研究肥胖癥及超重問題的專家安娜-瑪麗·戴利克斯等人認為：“饑餓感的產生可能有如下原因：氨基酸儲備減少、肝的新陳代謝出現異常、脂肪組織發出信號，而最大的可能性是血糖下降7%。” 感官饑餓：吃的欲望 如果我們只有器官，當饑餓感來臨，吃到飽就行了。可我們還有五感，還有思想，問題就復雜了。 在中國，烹飪是壹種藝術，饑餓和胃口密不可分。 《現代漢語詞典》把胃口定義為“食欲”，也就是進食的欲望，對食物的興趣，吃的樂趣。感官會刺激我們的食欲，帶給我們肉體的享受。聞到燉菜的氣味，聽見炸薯條的聲音……都讓人分泌唾液。 對此，法國精神分析學家、飲食行為障礙學者熱拉爾·艾普菲爾多菲醫生這樣解釋：“看見蛋糕，就會讓人產生食欲，分泌唾液和胰島素。所以，在把食物放進嘴裏之前，身體就已經做好消化它的準備。而且，胰島素和神經激素會強化食欲，讓人覺得蛋糕更加好吃。” 視覺和嗅覺是最刺激胃口的。味覺其次。味蕾的快感，使得進食不只是為了充饑，更為了愉悅。熱拉爾·艾普菲爾多菲補充說：“味覺和嗅覺是我們感官中最古老的。它們調動大腦中最原始的區域。從解剖學和生理學上講，它們和我們的情感與記憶牢不可分。每種味覺都會自動與某種情緒相聯系，引起快樂或者悲傷的情感反應。”因此，只要腦子裏的壹個小小念頭就可以激發出我們的食欲。美食編輯張蘭說：“只要翻開美食書，我就會覺得餓，哪怕剛剛才吃飽。