當前位置:成語大全網 - 成語詞典 - 饑餓是什麽樣子的?妳知道什麽是真餓還是假餓?

饑餓是什麽樣子的?妳知道什麽是真餓還是假餓?

食物平衡是我們壹切平衡的基礎。 所以,搞好與饑餓的關系,是我們身心舒適的前提。 但這並不容易,因為饑餓有多重面孔,除了人人熟知的生理饑餓,還有感官饑餓、情感饑餓。生理饑餓不難應對,當它來臨時,滿足它就行了。可如果來臨的是“偽饑餓”——感官饑餓和情感饑餓,就不能簡單滿足了事,那會導致過食、營養過剩、超重等等,最終破壞食物平衡。 生理饑餓:吃的需要 吃是壹種基本的生命需求。當生理饑餓來臨時,身體器官就知道該“加油”了。生理饑餓有什麽表現呢?“只要肚子壹餓,我就註意力渙散,腦子壹片空白。而且渾身沒勁,肚子咕嚕咕嚕地叫。”在網站工作的許晴說。除了肚子發出討厭的聲音之外,還有種種生理表現:有的人“肚子疼”,疼得胃痙攣;有的人覺得身體發冷,口氣不清新;還有的人會惡心、眩暈。 除了以上種種生理反應外,還有些連帶的心理波動。當生理饑餓來襲時,有些人會煩躁、易怒,因為壹點點小事,就無端發火。 這些癥狀背後有著復雜的機制,至今生物學家還不能給出全面的解釋。 研究肥胖癥及超重問題的專家安娜-瑪麗·戴利克斯等人認為:“饑餓感的產生可能有如下原因:氨基酸儲備減少、肝的新陳代謝出現異常、脂肪組織發出信號,而最大的可能性是血糖下降7%。” 感官饑餓:吃的欲望 如果我們只有器官,當饑餓感來臨,吃到飽就行了。可我們還有五感,還有思想,問題就復雜了。 在中國,烹飪是壹種藝術,饑餓和胃口密不可分。 《現代漢語詞典》把胃口定義為“食欲”,也就是進食的欲望,對食物的興趣,吃的樂趣。感官會刺激我們的食欲,帶給我們肉體的享受。聞到燉菜的氣味,聽見炸薯條的聲音……都讓人分泌唾液。 對此,法國精神分析學家、飲食行為障礙學者熱拉爾·艾普菲爾多菲醫生這樣解釋:“看見蛋糕,就會讓人產生食欲,分泌唾液和胰島素。所以,在把食物放進嘴裏之前,身體就已經做好消化它的準備。而且,胰島素和神經激素會強化食欲,讓人覺得蛋糕更加好吃。” 視覺和嗅覺是最刺激胃口的。味覺其次。味蕾的快感,使得進食不只是為了充饑,更為了愉悅。熱拉爾·艾普菲爾多菲補充說:“味覺和嗅覺是我們感官中最古老的。它們調動大腦中最原始的區域。從解剖學和生理學上講,它們和我們的情感與記憶牢不可分。每種味覺都會自動與某種情緒相聯系,引起快樂或者悲傷的情感反應。”因此,只要腦子裏的壹個小小念頭就可以激發出我們的食欲。美食編輯張蘭說:“只要翻開美食書,我就會覺得餓,哪怕剛剛才吃飽。