蛋撻讀音為：[dàn tà]。
1、詳細釋義：
蛋撻是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。
2、種類：
（1）牛油類。
牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像壹塊盆狀的餅幹，有壹陣牛油 香味，類似西點常用之餡批底皮，口感像曲奇壹樣，所以又有曲奇皮之稱。
（2）酥皮類。
酥皮蛋撻撻皮的為壹層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮；但因使用豬油，口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
（3）葡式類。
葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是壹種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特征。
蛋撻例句：
1、蛋撻外殼酥脆可口，餡料嫩滑細膩，在下午茶時分，嘆壹杯濃郁絲滑的維他港式奶茶，再配上新鮮出爐的蛋撻，要的就是這種味道、這種感覺。
2、張學友和湯唯所在的兩間店鋪分別在軒尼詩道和駱克道上，因此兩個人經常會去著名的檀島咖啡店喝奶茶吃蛋撻，出來後就會在這兩條街道上散步。
3、貝克韋爾蛋撻是壹種油酥松餅果醬夾心糕點，它有著杏仁奶油的香味，像海綿壹樣酥脆。
4、首先，草莓決定先攻克材料部分，她憑著自己優越的味覺將自己回憶中的草莓蛋撻的味道推斷出材料，分別是非洲野草莓、褐色砂糖、面粉、奶粉。
5、率先露面的是夾在法式奶油面包裏的鵝肝醬、以松露調味的蛋撻配鹽鱈魚和魚子醬，以及蓋著鳳尾魚、紅蔥頭、龍蒿葉、細葉芹、橙皮絲的鵪鶉蛋。