zhǐ qiào
2 英文參考fructus aurantii [朗道漢英字典]
aurantii fructus [湘雅醫學專業詞典]
citri immaturus exsiccatus, fructus [湘雅醫學專業詞典]
AURANTII FRUCTUS [中華人民***和國藥典（2010年版）]
Fructus Aurantii(拉) [中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
orange fruit [中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
3 概述枳殼為中藥名，出《雷公炮炙論》。為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L. 及其栽培變種的幹燥未成熟果實[1]。枳殼呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少數至15瓣，汁囊幹縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。麩炒枳殼表面淡黃色，偶有焦斑，質脆，氣香，味較弱[2]。
枳殼味苦、辛、酸，性微寒[3]。歸脾、胃經[2][3]。具有理氣寬中、消滯除脹的功能[2]。用於胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停，臟器下垂[3]。枳殼生品辛燥，作用較強，偏於行氣寬中除脹[2]。用於氣實壅滿所致之脘腹脹痛或脅肋脹痛，瘀滯疼痛；子宮下垂，脫肛，胃下垂[2]。麩炒枳殼可緩和其峻烈之性，偏於理氣健胃消食[2]。用於宿食停滯，嘔逆噯氣，風疹瘙癢[2]。麩炒枳殼因其作用緩和，適宜於年老體弱而氣滯者[2]。
《中華人民***和國藥典》（2010年版）記載有此中藥的藥典標準。
4 枳殼的處方用名枳殼、炒枳殼[2]。
5 來源枳殼為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L．及其栽培變種的幹燥未成熟果實[2]。
枳殼為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種將成熟的果實[4]。
6 產地枳殼產福建、江西、四川、浙江、江蘇、廣東、貴州等地[4]。
7 采收與初加工7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬幹或低溫幹燥[2]。
8 生藥性狀枳殼呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少數至15瓣，汁囊幹縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。
9 枳殼的炮制南北朝劉宋時代用麩炒（《雷公炮炙論》）[2]。
唐代有炒焦炙（《經效產寶》）和麩炒（《顱囟經》）等炮制方法[2]。
宋代提出了麩炒醋熬（《太平聖惠方》）、米泔浸後麩炒（《聖濟總錄》）、制炭（《博濟方》）和面炒（《產育寶慶集》）等炮制方法[2]。
金元時代有炒制（《儒門事親》）、麩炒、火炮、煨（《世醫得效方》）等法[2]。
明代不僅增加了炮制方法而且對炮制目的也有闡述[2]。如米炒（《普濟方》）；蘿蔔制（《奇效良方》）；米泔水浸（《保嬰撮要》）；“（蒼術、蘿蔔、幹漆、茴香）四炒枳殼丸，治氣血凝滯，腹內蠱脹”（《醫學綱目》）；“熱水浸壹時，取起晾幹，慢火煨透熱即起，切片用，破至高之氣，消食去積滯用麩炒，不爾氣剛，恐傷元氣”（《醫宗粹言》）等[2]。
清代有麩炒、酒炒（《本草述》）、醋炒（《醫宗金鑒》）、蜜水炒（《校註醫醇賸義》）等法[2]。現在主要的炮制方法有麩炒等[2]。
9.1 枳殼的炮制方法 9.1.1 枳殼取原藥材，除去雜質，洗凈，撈出潤透，去瓤，切薄片，幹燥，篩去碎落的瓤核[2]。
9.1.2 麩炒枳殼先將鍋燒熱，均勻撒入定量麥麩，用中火加熱，待煙起投入枳殼片，不斷翻動，炒至淡黃色時取出，篩去麥麩，放涼[2]。
每100kg枳殼片，用麥麩10kg[2]。
9.2 成品性狀枳殼為不規則弧形條狀薄片，長達5cm，寬達1.3cm，表面黃白色，近外緣有1～2列點狀油室，內側具瓤脫落後的凹窩[2]。周邊綠褐色或棕褐色，粗糙[2]。質脆[2]。氣清香，味苦微酸[2]。
麩炒枳殼表面淡黃色，偶有焦斑，質脆，氣香，味較弱[2]。
9.3 炮制作用枳殼辛燥，作用較強，偏於行氣寬中除脹[2]。用於氣實壅滿所致之脘腹脹痛或脅肋脹痛，瘀滯疼痛；子宮下垂，脫肛，胃下垂[2]。如治脅肋脹痛的枳殼散（《本事方》）；治瘀血疼痛的膈下逐瘀湯（《醫林改錯》）[2]。
麩炒枳殼可緩和其峻烈之性，偏於理氣健胃消食[2]。用於宿食停滯，嘔逆噯氣，風疹瘙癢[2]。如治積滯內停，胃脘痞滿的木香檳榔丸（《太平惠民和劑局方》）；治嘔逆噯氣兼脾胃虛弱，裏急後重的寬腸理氣湯（《嬰童百問》）[2]。麩炒枳殼因其作用緩和，適宜於年老體弱而氣滯者[2]。
9.4 炮制研究枳殼主含揮發油，其中主要成分為d檸檬烯、枸櫞醛、d芳樟醇和鄰氨基苯甲酸甲酯等[2]。另含黃酮類成分，主要為酸橙素、苦橙苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷（異橙苷）、苦橙丁等[2]。還含升壓成分辛弗林和N甲基酪胺[2]。
9.4.1 對化學成分的影響枳殼的炮制，歷代以去瓤後麩炒居多[2]。實驗對枳殼及其果瓤和中心柱等不同藥用部位進行成分分析比較，結果表明，三者均含揮發油、柚皮苷及具有升壓作用的辛弗林和N甲基酪胺[2]。但果瓤和中心柱中揮發油含量甚少，且不含檸檬烯[2]。柚苷含量也低於枳殼[2]。枳殼瓤約占整個藥材重量的20%，並極易發黴變質和蟲蛀，水煎液味極苦酸澀，不堪入口，因此傳統炮制中將枳殼瓤作為質次部分和非藥用部位除去是有科學道理的[2]。
又有研究表明，枳殼經麩炒後，其揮發油含量有所降低，揮發油比重、折光率、顏色及成分組成也發生了變化[2]。揮發油中低沸點成分含量下降，多數高沸點成分含量略有增高[2]。采用薄層色譜法和高效液相色譜法對麩炒前後的枳殼進行成分分析，結果薄層色譜行為基本壹致，而麩炒枳殼的新橙皮苷和柚皮苷含量均減少，說明枳殼經麩炒加熱過程，對黃酮苷含量有壹定影響[2]。
9.4.2 對藥理作用的影響枳殼和麩炒枳殼水煎液對兔離體腸管、兔離體子宮及小白鼠胃腸運動均有影響，但麩炒品水煎液作用強度低於生品，從而減緩了枳殼對腸道平滑肌的 *** ，這點符合古人“麩皮制其燥性而和胃”及有關文獻對枳殼生用峻烈，麩炒略緩的記載[2]。
9.4.3 工藝研究針對傳統麩炒煙氣大，汙染環境，且不易控制質量的缺點，有人對其炮制工藝進行了研究，介紹如下：
（1）采用中藥炮制控溫爐加工麩枳殼，其優選工藝參數為：炒制溫度420℃，炒制時間50秒，加麩量10%，投料量150g，翻拌速度為每分鐘40次[2]。
（2）采用CY340460電熱炒藥機加工麩枳殼，其優選工藝參數為：炒制溫度490℃，炒制時間20秒，加麩量10%，投料量1500g[2]。
（3）用烘法代替傳統麩炒法加工枳殼的工藝為：枳殼噴濕後，潤30分鐘，用170℃溫度烘20分鐘[2]。此法炮制的枳殼揮發油降低程度與麩炒法近似，均能減少枳殼對腸道平滑肌的 *** ，黃酮類成分薄層層析結果壹致，其中橙皮苷含量高於麩炒法[2]。
9.5 貯存方法貯幹燥容器內，密閉，置陰涼幹燥處[2]。防蛀[2]。
10 性味歸經枳殼味苦、辛、酸，性微寒[3]。
枳殼味苦、辛、酸，性溫[2]。
歸脾、胃經[2][3]。
枳殼味苦，性微寒；入肺、肝、脾經[4]。
11 枳殼的功效與主治枳殼具有理氣寬中、消滯除脹的功能[2]。用於胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停，臟器下垂[3]。
枳殼生品辛燥，作用較強，偏於行氣寬中除脹[2]。用於氣實壅滿所致之脘腹脹痛或脅肋脹痛，瘀滯疼痛；子宮下垂，脫肛，胃下垂[2]。如治脅肋脹痛的枳殼散（《本事方》）；治瘀血疼痛的膈下逐瘀湯（《醫林改錯》）[2]。
麩炒枳殼可緩和其峻烈之性，偏於理氣健胃消食[2]。用於宿食停滯，嘔逆噯氣，風疹瘙癢[2]。如治積滯內停，胃脘痞滿的木香檳榔丸（《太平惠民和劑局方》）；治嘔逆噯氣兼脾胃虛弱，裏急後重的寬腸理氣湯（《嬰童百問》）[2]。麩炒枳殼因其作用緩和，適宜於年老體弱而氣滯者[2]。
枳殼具有行氣寬中，化痰，消食的功效，治氣滯，食積，痰飲，胸脅脹滿，脘腹脹痛，噫氣，下痢後重，胃下垂，子宮脫垂，脫肛[4]。
12 枳殼的用法用量煎服：3～9g[4]。
13 枳殼的化學成分枳殼主含揮發油，其中主要成分為d檸檬烯、枸櫞醛、d芳樟醇和鄰氨基苯甲酸甲酯等[2]。另含黃酮類成分，主要為酸橙素、苦橙苷、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷（異橙苷）、苦橙丁等[2]。還含升壓成分辛弗林和N甲基酪胺[2]。
枳殼含揮發油和黃酮苷等。揮發油含蒎烯、丁香烯等。還含辛弗林、N甲基酪胺、多種維生素。橙皮苷、新橙皮苷[4]。
未成熟果實果皮還含柚皮苷、福橘素、那可汀、色胺等[4]。
枳殼種子含宜昌橙苦素、閑米林等[4]。
14 枳殼的藥理作用枳殼和麩炒枳殼水煎液對兔離體腸管、兔離體子宮及小白鼠胃腸運動均有影響，但麩炒品水煎液作用強度低於生品，從而減緩了枳殼對腸道平滑肌的 *** [2]。
枳殼和枳實的水煎劑能興奮家兔子宮，能使動物胃腸蠕動加強而有節律[4]。
枳殼能升高血壓，短時間利尿，減小腎容積[4]。
低濃度枳殼使離體蟾蜍心肌收縮加強，高濃度時抑制，對血管呈輕度的收縮[4]。
枳殼所含的N甲基酪胺和辛弗林具有和枳實同樣的抗休克作用[4]。
柚皮苷等可抗炎，抗變態反應、抗氧化等[4]。
柚皮苷還能抑制腫瘤組織DNA合成[4]。
15 枳殼的藥典標準 15.1 品名枳殼
Zhiqiao
AURANTII FRUCTUS
15.2 來源本品為蕓香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種的幹燥未成熟果實。7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬幹或低溫幹燥。
15.3 性狀本品呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚0.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少數至15瓣，汁囊幹縮呈棕色至棕褐色，內藏種子。質堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。
15.4 鑒別（1）本品粉末黃白色或棕黃色。中果皮細胞類圓形或形狀不規則，壁大多呈不均勻增厚。果皮表皮細胞表面觀多角形、類方形或長方形，氣孔環式，直徑16～34μm，副衛細胞5～9個；側面觀外被角質層。汁囊組織淡黃色或無色，細胞多皺縮，並與下層細胞交錯排列。草酸鈣方晶存在於果皮和汁囊細胞中，呈斜方形、多面體形或雙錐形，直徑3～30μm。螺紋導管、網紋導管及管胞細小。
（2）取本品粉末0.2g，加甲醇10ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸幹，殘渣加甲醇5ml使溶解，作為供試品溶液。另取柚皮苷對照品、新橙皮苷對照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法 （附錄ⅥB）試驗，吸取上述供試品溶液10ul、對照品溶液20μl，分別點於同壹矽膠G薄層板上，以三氯甲烷甲醇水（13：6：2）下層溶液為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以3％三氯化鋁乙醇溶液，在105℃加熱約5分鐘，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，呈相同顏色的熒光斑點。
15.5 檢查 15.5.1 水分不得過12.0％（附錄ⅨH? 第二法）。
15.5.2 總灰分不得過7.0％（附錄ⅨK）。
15.6 含量測定照高效液相色譜法（附錄VID）測定。
15.6.1 色譜條件與系統適用性試驗以十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；以乙腈水（20：80）（用磷酸調節pH值至3）為流動相；檢測波長為283nm。理論板數按柚皮苷峰計算應不低於3000。
15.6.2 對照品溶液的制備取柚皮苷對照品、新橙皮苷對照品適量，精密稱定，加甲醇分別制成每1ml含柚皮苷和新橙皮苷各80μg的溶液，即得。
15.6.3 供試品溶液的制備取本品粗粉約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇50ml，稱定重量，加熱回流1.5小時，放冷，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過。精密量取續濾液10ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得。
15.6.4 測定法分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10ul，註入液相色譜儀，測定，即得。
本品按幹燥品計算，含柚皮苷（C27H32O14）不得少於4.0％，新橙皮苷（C28H34O15）不得少於3.0％。
15.7 枳殼飲片 15.7.1 炮制 15.7.1.1 枳殼除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，幹燥後篩去碎落的瓤核。
本品呈不規則弧狀條形薄片。切面外果皮棕褐色至褐色，中果皮黃白色至黃棕色，近外緣有l～2列點狀油室，內側有的有少量紫褐色瓤囊。
15.7.1.1.1 鑒別、檢查、含量測定同藥材。
15.7.1.2 麩炒枳殼取枳殼片，照麩炒法（附錄ⅡD）炒至色變深。
本品形如枳殼片，色較深，偶有焦斑。
15.7.1.2.1 鑒別、檢查、含量測定同藥材。
15.7.2 性味與歸經苦、辛、酸，微寒。歸脾、胃經。
15.7.3 功能與主治理氣寬中，行滯消脹。用於胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內停，臟器下垂。
15.7.4 用法與用量3～10g。
15.7.5 註意孕婦慎用。
15.7.6 貯藏置陰涼幹燥處，防蛀。
註：栽培變種主要有黃皮酸橙Citrus aurantium‘Huangpi’、代代花Citrus aurantium‘Daidai’、朱欒Citrus aurantium‘Chuluan’、塘橙Citrus aurantium‘Tangcheng’。
15.8 出處《中華人民***和國藥典》2010年版
16