《漢語詞典》給“面糊”的解釋是“拼音?miànhu，加水調勻而成的面粉糊狀物；糨糊。將面包放在牛奶、肉湯或水裏煮成的糊”的意思。在魯西南方言裏的“面糊子”或“面糊的”就是取其“加水調勻而成的面粉糊狀物”的意思，只不過是在糊狀物中加入點鹽、蔥花、辣椒等物，在鍋內放點油攤勻烙熟的薄餅，如“今每（‘今天’的方言表述，方言音譯）咱和點面糊子，烙點餅吃吧。”“那中，妳和面糊子的時候，切倆紅秦椒（‘辣椒’的方言表述）、加點蝦米皮、磕倆雞蛋掌（‘添加’的方言表述）進去，這樣可以當菜了。再和點面烙幾個烙饃（‘面糊攤薄，在鍋內烙成薄面餅’的方言表述），用烙饃卷餅、沾點蒜泥就（‘參和’的方言表述）著吃，就更得（‘好’的方言表述）了。”
“面糊子秦椒”是魯西南傳統美味小吃。筆者現在的做法是，先切點蔥花、姜沫，放點鹽、五香面、蠔油，放入鍋內油中煸炒出香味，再放秦椒絲炒壹下，添如水燒熱、陸續加入壹點蝦米皮或紫菜絲、灑（‘灑’方言讀音為sai）兩個雞蛋，將和好的面糊倒入鍋內攪勻煮熟，出鍋時放點芫荽、點幾滴香油，“面糊子秦椒”就做好了。“面糊子秦椒”可以當菜、也可以當飯，就著吊爐燒餅吃，非常美味。
魯西南方言裏還有壹個“面糊的耳朵”表示“沒有主見的人”的意思應用，“面糊子”其他意思在魯西南方言用的就非常少了，本文就不再敘述了。